Haiku è un ristorante in cui potrete gustare piatti appartenenti a vari tipi di cucine asiatiche, tra cui le sicuramente più famose giapponese e cinese. Nei menù sono presenti piatti famosi come sushi e sashimi, ma anche altri meno famosi come la tempura. Principale qualità e punto di forza del ristorante sono la cordialità del personale e la velocità del servizio. Haiku si trova a Bologna in via Stalingrado.
Sono andato in quasi tutti i ristoranti giapponesi di Bologna. E non solo a bologna, quando ho potuto, anche in altri posti e in altri Stati. Non sono solito farlo ma credo di dover grazia almeno a questo ristorantino, di nome Haiku, sito in via Irnerio. Perchè? ora rispondo. In primo luogo per la qualità del pesce. Il pesce non basta che sia fresco, bisogna che sia anche buono. La scelta e la preparazione sono di regola opera del cuoco. A lui, quindi, tanto di cappello. Poi che serve? il riso. equilibrato, eccellentemente cotto, regala piacere ai denti e al palato. Poi? Il posto e il servizio. Piccolo il primo ma accogliente, dà un'idea di posto al quale si può accedere solo prenotando e la cena sarà servita con luci soffuse di candela. Il servizio è cortese, cortese è il proprietario. Cortese e gentile. Non manca di scontarti qualcosa, di regalarti qualcos'altro. Altre cose? sì. Per chi lo ama anche lo zenzero. Rosa e profumato, leggero e soffice. Poi che manca? il prezzo, sì. Dipende quanto mangi! io molto. Tuttavia sono ben attento, calcolo maniacalmente il numero dei pezzi delle barche di ogni ristorante e faccio la media col prezzo. Haiku è nella media. Ma vista la qualità di quel che mangi è certo il più conveniente.
Confesso che prima di scoprirlo il mio preferito era il ristorante fusion che c'è a San Lazzaro, dove il pesce è eccellente ma la grandezza del posto fa perdere un po' di gusto e di intimità.