FASSANGUE_ La Bottega

Non solo pesce, oggi vi parliamo di @fassangue, locale in zona Centocelle pioniere del #sushi di carne.

L'unica attrice protagonista dei piatti è la Scottona.

Cibo veramente squisito, nulla da invidiare al sushi di pesce.

Qualsiasi portata abbia mangiato mi ha soddisfatto in pieno, dalle tartare, ai mini panini, al sushi di carne.

Su quest'ultimo ero abbastanza diffidente, dato che la mia idea di sushi si soffermava solamente al classico di pesce, ma dopo averlo assaggiato mi...

Finalmente direi, perchè era da tanto tempo che volevo provare, soprattutto perchè il sushi di pesce non riesco più a mangiarlo ed essendo amante della carne cruda mi sembrava il giusto compromesso.

Amo il sushi, amo la carne (buona) e cruda. Questo posto è semplicemente il paradiso!

Della carne superba, un servizio veloce e cordiale, atmosfera perfetta e il sushi rivisitato con carne di Fassona anzichè il pesce è davvero.

Non pensavo che il sushi di carne mettesse in discussione il sushi di pesce. Molto buoni gli accostamenti e i sapori che ne escono fuori.

"Qualità  della materia prima eccezionale, tecnica ottimo livello, sapore unico. Per chi ama le tartare e la carne cruda è una tappa necessaria."

"Ho ordinato tartare con uovo cotto a bassa temperatura, scaglie di tartufo e crema di formaggio. Di seguito ho mangiato un panino con tartare, lattuga, crema di carbonara e guanciale croccante."

"Molto buoni anche gli uramaki di carne, consiglio il mix 'Roma Città  Aperta', che comprende una varietà  di uramaki di carbonara, amatriciana, gricia ed altro."

"Tartare classiche, tartare special, crudi, cotti e marinati di fassona. Uramaki, Uramaki special, nigiri e sushi tutti di carne. Panini bao, taglieri accompagnati da vino della casa o birra."

"Carne cruda superlativa: tartarre ottime, sushi di carne geniale, staff molto gentile, lo consiglio vivamente."

"Finalmente un ristorante specializzato in carne cruda a prezzi umani. Innovativa l'idea del sushi con carne, esperimento riuscito!"

"Locale piccolino per cui consiglio prenotazione, nonostante la quale siamo stati fatto accomodare su sgabelli. Nessun problema, personale gentile, accogliente e preparato ma soprattutto che carne!! Tagliata di fassona, dadolata e sushi misto di carne. Delizioso!"

"Ho assaggiato per la prima volta il sushi di carne in questo posto molto carino, intimo ed accogliente, è stata una gradevolissima scoperta, formula azzeccata con una carne di primissima scelta."

"Idea originale e simpatica. Ottima qualità  della materia prima ed ottima professionalità  nel saperla preparare. Abbinamenti che sembrano azzardati ma, per chi ama la carne, sono un'esplosione di sapori."

"Carne cruda con burrata e acciuga è fantastica. Dadolata marinara con sedano e pesca da provare. Unico nel suo genere!! Carne ai massimi livelli!! Rapporto qualità  prezzo eccellente! Atmosfera super accogliente!!"

"Sono stata con amiche in questo locale decisamente accogliente grazie anche alle persone che lo gestiscono, super gentili e sorridenti. La vera sorpresa è stata mangiare sushi di carne davvero ottimo e fantastiche tartare che solo carne di ottima qualità  potevano renderle così gustose!"