L'osteria il Gufo è nata nel 1990 dalla collaborazione di un cuoco tedesco e di uno bolognese. Il locale è grazioso e consta di due sale con luci soffuse e piene di colori, cucina a vista e un terrazzo che può ospitare 30 persone. Accessibile da piazza Matteotti, nel cuore di Perugia, il Gufo offre un menù del giorno a 16 euro ed un menù alla carta di poco più caro. Gli ingredienti personalmente selezionati, dal proprietario che cerca al mercato le verdure fresche e le carni migliori, danno luogo a piatti regionali come il cinghiale al finocchio selvatico o la buona bistecca alla brace, ed anche piatti più esotici come il foie gras. Il locale è aperto tutti i giorni escluso la domenica ed il lunedì dalle 20 all'una di notte.Opportuna la prenotazione.
