Il ristorante Manzoni a Pistoia è situato in pieno centro storico, vicino al teatro omonimo. Il locale è rinomato per la buona cucina a base di pesce fresco, preparato in maniera semplice e tradizionale.Il ristorante ha una piccola saletta capace di ospitare una trentina di tavoli ben distanziati, il servizio è efficiente ma non opprimente. Tra i piatti sono da gustare gli scampetti e gamberoni scottati al vapore serviti con julienne di verdure o l'insalata di polpo su rucola e baccalà affumicato. Preparazioni semplici che esaltano il gusto del pesce freschissimo. Tra i primi degni di nota sono le Fettuccine alla triglia con pasta all'uovo fatta a mano pasta rugosa e consistente. Il prezzo è sui 60€ a persona, ben pagati per la qualità del cibo.
