Locale concepito come gli antichi vinaini, è aperto a pranzo, orario aperitivi e presto a cena. Specializzato in cucina toscana preparata secondo metodi casalinghi e genuini, è un buon modo per pranzare vero toscano a prezzi modici; dalla ribollita alla minestra di pane, panzanella, zuppa di cozze e ceci, pappa al pomodoro, trippa alla fiorentina e molti altri piatti che cambiano ogni giorno, fino ai dolci fatti in casa. Specializzata in vini, all'ora dell'aperitivo la fiaschetteria è diversa da un comune american bar e offre aperitivi a base di vino, presenti molte qualità a scroscio e anche bottiglie di case vinicole emergenti fuori dalla grande distribuzione. Il vino è accompagnato da taglieri di formaggi e salumi di qualità. La fiaschetteria organizza anche eventi, tra cui degustazioni mensili accompagnate da un'enologo di fiducia che presenta vini di qualità e piatti da assaggiare con le degustazioni, tra cui un'ottimo cinghiale. Accogliente e informale, è situato in una delle piazze più vive di Firenze (piazza delle cure), è a dieci minuti di autobus dal centro cittadino.
