ll Ristorante Don Camillo è un noto locale che deve la sua fama all'abilità del suo proprietario Giovanni Guarneri, che si cimenta in cucina ed è conosciuto nel mondo per la sua abilità e creatività. Il locale offre piatti raffinati e fantasiosi ma legati alla tradizione siciliana. ll Ristorante è situato nel cuore della vecchia Siracusa, nell'incantevole isola di Ortigia, ricca di monumenti rinascimentali e barocchi. Aperto dal 1985, il ristorante Don Camillo offre alla sua clientela un ambiente classico quattrocentesco, con una bellissima struttura antica, arredata in maniera elegante ed un personale qualificato. Il menù è molto ricco e si basa sulle ricette tradizionali, la carta dei vini conta oltre 700 etichette nazionali e siciliane. Da assaggiare il crudo di mare,zappetta di mandorle di Avola, con gamberetti fritti in crosta nera;tra i primi, gli spaghetti gamberi e ricci, i cavatelli alle seppie, con pistacchio di Bronte e nero di seppie, tra i secondi iltonno con marmellata di peperoni, Pescatrice al rosmarino con crema di patate. Per chiudere un buon gelato al pistacchio e caffè. Don Camillo non è un ristorante economico, 45€ a persona ma vale la pena provare.
