Il Ristorante Checchino a Roma è un ristorante tradizionale scavato sotto il monte dei cocci con soffitto a volta e tavoli tipo fratino con un grande camino al centro della sala che riscalda l'atmosfera.Il locale è gestito da Ninetta Mariani, con i figli Francesco ed Elio, che propone la vera cucina romana. Un menù ricchissimo offre i piatti regionali come i rigatoni con la pajata, e bucatini alla gricia, le animelle, la trippa alla romana, coratella con i carciofi, grigliata di frattaglie abbacchio alla cacciatora. Piatti tradizionali cotti in modo eccezionale e presentati con garbo. Molti formaggi locali,completano il pasto oltre a dolci quali la spuma di ricotta con la cannella. La carta dei vini è ben fornita e presenta etichette sia nazionali che internazionali.
