la Franceschetta è un locale nella prima periferia di Modena. E un ristorante molto trendy con poche ma appetitose proposte nel menu, arredato con legno tek alle pareti e poltroncine colorate, ma luminoso e moderno. Pochi tavoli apparecchiati in modo minimale, un servizio è perfetto con personale informale e simpatico, piatti abbondanti e di qualità ottima. La cucina della Franceschetta è innovativa, particolare, tra i primi alcune specialità locali, quali tortellini al parmigiano, o spaghettoni alla carbonara, sia piatti più ricercati come i crudi di pesce o di carne, tra i secondi baccalà mantecato con polentine, ma anche cus cus alle verdure e tartare di carne. Tra i dolci gelato allo zenzero accompagnato da pere cotte al vino rosso o tortino col cuore caldo di cioccolato. La carta dei viniprevede i lambruschi affiancati da etichette più importanti, chamapagne compresi. Lo chef è Diego Arata che si avvale della supervisione di Massimo Bottura, un grande nome nella cucina modenese che alla Franceschetta vuole far conoscere la sua alta cucina al grande pubblico. Il servizio è invece nelle mani di Pino e Cecilia. La Franceschetta è un piacevole locale dove ci si intrattiene con piacere, anche per un aperitivo veloce, o per un drink post cena. Prezzo a persona: 55,00.
