Lentamente ma con progressione, aperto nel 2007, Il Ristoro degli Angeli, si fa luce in una ristorazione fondata quasi esclusivamente su pasta e pesce all'acquapazza. Le proposte della "nuova cucina italiana", interpretata dal giovane chef Marco De Luca, offrono prodotti di qualità del territorio, cotture brevi e a bassa temperatura, ricette ispirate alla rivisitazione della tradizione. Buona la scuola, esperienze a Londra e poi presso botteghe illustri, Barbieri e Vissani, e ancora un diploma alla Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Gualtiero Marchesi, con la giusta caparbietà di una linea semplice, essenziale, lo chef De Luca approda a Salerno in questo piccolo locale minimalista, con luci soffuse e candele, sedie tecno e divanetti rossi, servizio cordiale ed informale per rispecchiare la sua cucina legata alla qualità della materia prima e alle ricette tradizionali riviste nelle tecniche di preparazione e di cotture. Nato come risotteria, Il Ristoro è in realtà un ristorante a tutto tondo, come deve essere oggi un locale giusto per prezzi e qualità.
